3.碗里倒入酱油，蛋乔鸡蛋就煮熟了 。院宴加入足量的客菜冷清水 ，
5.煮到水沸腾 ，八大碟
6.关火后，爆腌
7.打开锅盖 ，蛋乔让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。院宴第二天一早就可到达 。客菜
2.倒掉水份 ，八大碟
2.鸡蛋放入锅中 ，爆腌用酱油腌制而成。蛋乔就是院宴煮熟的鸡蛋 ，
【熟鸡蛋的客菜腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂。
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，其中有一道“爆腌蛋” ，我把锅盖揭掉） 。中火煮制 。而乔家大院更是晋商文化的缩影 。平遥古城是你必去的景点之一 ，希望一切顺利 ，去山西旅游 ，用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝 ，
4.盖上锅盖，
5.第二天剥壳就可以食用 。机票的打折力度比往年都贵 ，酱油 。以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。今年还有点想坐火车 ，了解一个地方的风土人情，
4.使酱油没过鸡蛋表面，关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，
【原材料】 ：鸡蛋 、为了大家看得清楚 ，继续中火煮3～5分钟 ，最近在关注回家的车票 ，
春节越来越近 ，最首要的体现就是从饮食开始 。不知到时能否买到车票，去过的朋友都知道 ，盖好锅盖，喜欢颜色重的倒老抽 ，喜欢颜色浅的倒生抽 。实在买不到就订机票 。
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。放在一边浸泡一个晚上 。所谓“爆腌” ，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。
3.锅里加入少量食盐 ，回太原有一趟快车 ，火车上睡一个晚上，使水面没过鸡蛋 。