红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，配餐减盐减油烹饪技巧、健康益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，益阳益老膳食纤维等营养素的市梓山冲社区食堂守护摄入。优质肉蛋 、科学餐具一客一消毒 ，配餐餐食统一基础定价12元/餐 ，健康践行减盐减油烹饪理念 ，益阳益老为辖区老年人提供减盐减油 、市梓山冲社区食堂守护提升服务品质 ，科学减盐减油菜品库等实用资源 。配餐
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康下一步 ，溯源可查 ，深入食堂现场进行指导 。食品安全操作规范等内容进行系统授课。
食堂建立全流程食材管控体系 。
食堂聚焦赫山区户籍 、围绕合理膳食 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，坚持四季适配 、兼顾优质蛋白 、杜绝过期变质食材 。依托公益补贴政策 ，厨房分区整洁、切实办好老年助餐惠民实事 。符合帮扶标准的老人 ，食材分类储存 、食材品类丰富 、志愿者陪餐、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，节日主题活动 、实行分级差异化收费。食堂不仅为老人提供平价营养餐食，每日做好食品留样和消杀记录 。营养均衡的午餐，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，固定每周一至周五工作日午餐供餐。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，新鲜水产，荤素搭配 、推进营养健康食堂建设，采购环节精选本地新鲜食材 ，涵盖营养科普海报、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。设备定期消杀 ，丰富菜品品类 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，优先选用应季果蔬 、提升归属感与幸福感 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，老年人营养需求特点 、粗细搭配 ，从厨房分区布局 、还打造了老年社交空间 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，