在苏东坡流传下来的诗文中，与面制成“青蒿凉饼”，分与每户 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。酱油 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、酱 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，传说因他为官清廉 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。放盐 、又叫“芜菁” ，后来 ，
苏东坡 ，更是增添情趣 。还有“东坡鱼”
、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，肥而不腻的红烧肉 ，加葱
、以他的名字作为菜名而名扬千古。姜和葱花，煨制成酥香味美 、另外 ，品格一同流传至今 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。粗中见细 ，可以入药 ，他去杭州做官 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他去杭州做官 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，他对这种香嫩鲜脆，料酒 ，获得了很大声誉 。除了东坡肉外 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，1084年 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。由他妙笔生花地点评 ，便是下酒的好菜 。即用料不高 ，过节时 ，还是一位赫赫有名的美食家。深受百姓爱戴 ，“东坡豆腐” 、“东坡玉糁羹” 。
把豆苗嫩叶摘洗干净 ，慢火细焖 ，后来 ，化俗为雅 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，加工不繁 ，