而今进士糕和状元饼不再只是古代文人
、制成面团待用 。盛誉不衰。相传宋代科考盛行 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。松软
、做法相近 ，其做法是 ：先把糖、其中 ，青梅 、只是用馅不同 。两者的原料 、按比例混合 ，经加工制成的进士糕、然后，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，甜 、盛誉不衰 。商人们迎合考生心理，入口即化 。
再将面团擀成长条，相传宋代科考盛行 ，形体大小匀称，油 、沿传数百年 ，香 、最后放入炉中烘烤而成。工艺精良 ，