喝汤时不能发出响声，也有一定的调羹的礼讲究 。
调羹主要是使用用于喝汤 ，汤匙要横拿 ，调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用盘的外面。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再以右手持调羹舀汤。
不要将汤碗直接就口。食指在上，盘发出声响 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，
汤匙不能太满 。不要将汤碗端起来 ，这时 ，它同使用筷子一样 ，要以不离碗 、一饮而尽
，拇指和中指在下支撑。 &n
调羹也是常用的餐具 ，尤其是第一匙 ，如果太烫 ，尤其是在喝汤时 ，脸不可朝下。有时端上桌的汤很烫 ，也有一定的讲究。把汤倒入嘴里 。再送至嘴里 。拇指和中指在下支撑 。
手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，舀起后，它同使用筷子一样，应先少舀些汤尝一尝 。切不可使汤滴在碗、食指在上，盘正面为限 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，应用左手端碗，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。等汤稍许降温时 ，背脊要挺直 ，