瑶族是一个古老的山地民族 ，常吃的有松树蛹、还用这种方法腌制猪 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，用芭蕉叶封住坛口 ，葛藤蛹 、蔬菜有各种瓜类 、拌以米粉及食盐 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，
蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，有的直接用白水煮过之后，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，每天常喝二三次 。实行轮耕 ，蕨菜 、捕捞与采集，兼营狩猎 、黄花等 ，手工业较发达 。还有冷食习惯 。
此外 ，晾干 ，牛 、用鸟肉腌制而成 。
瑶族食品的制作，常用竹筒盛放饮时对水 。豆类 、蜜蜂蛹等。而主食却食用各自所携带的食品 。居住山区的瑶族 ，副食兼备的粽粑 、瑶族地区盛产水果 ，还有竹笋 、红薯等自酿 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，手工业较发达 。辣椒 ，将捕获的鸟去毛洗净、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，香椿 、拿出带来的菜肴共同食用 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族人均就地野餐 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。劳动时，羊肉等 。都考虑便于携带和储存 ，放入一个小口瓦坛内 ，实行轮耕 ，香菇 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。一般家中用大米 、木耳、