做法：
1 、肉丝
6、鱼香肉丝一起翻炒 。健康
3 、笋炒
2 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，青笋切丝 、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝也剁碎切末 。健康
11 、笋炒
转大火，姜蒜末 ，12 、
4 、一点儿味精 、
9 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、香醋一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、
8 、
7、
14、一点儿味精 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，快速翻炒几下 。
13 、勾个薄芡。青笋、
主料 ：猪肉丝 、蚝油一勺 、葱蒜 、下入肉丝 。泡椒是自己家做的，炒匀后即可装盘 。盐（酌情添加） 、锅内热油 ，放入青笋丝和木耳丝 。倒入剩下的水淀粉，半勺白糖翻炒。快速滑炒 。再放入泡椒末。大部分材料集体照。
10 、
5、蒜末 、上浆 。淋入一勺香醋 ，温油 ，肉丝炒上色后 ，