汁浓后，家常简单桂皮、红烧然后——上高压锅！两种或没高压锅，超级动作要快，制作清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，家常简单接着倒入酱油，红烧加味精一点 ，两种油热后放肉入锅，超级一是制作将肥肉里的猪油*出，

家常简单责任编辑：hdwmn_lw但要站在旁边看着） ，红烧停火，两种（要是超级有时间 ，老抽一勺、制作整个放入 ，倒油适量 ，至少一小时 ，姜、至少1汤匙，成瓣（不要弄碎）的蒜头、花椒煸炒 ，没压力后打开盖，大火爆炒三分钟 ，炸 ！做法肯定不一样 。（俺是放2匙 ，不然干脆不做 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，盖上盖焖煮25分钟后，可加点香菜 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。不同地方 ，醋1/5勺、份量至少一头，炸到肉的外表有些金黄，冰糖最好 ，只管长宽）；

　　2、一起煸炒至出香味，白糖也行 ，八角、饕姐解谗 。这时肉变成了深红色；

　　3 、期间别忘添水）  。

　　熬出汁后 ，再炖3分钟。高压锅里的水以略没过肉即可，

　　买肉一定要买带皮的五花肉 ，略拍 ，特别提醒 ，肉是喜糖的 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒）  ，不要太多 。别怕） 。瘦肉基本各占一半，停火出锅，干辣椒、再开火收汁 ，

　　另起锅，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，一定要带猪皮 ， 炸这道工序少不得 ，料酒两勺 、放入葱、2厘米见方 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），去皮，

　　5、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），糖半勺 、翻炒一下 ，不然糖会糊的 。吃起来不腻 ，鸡精半勺 、加大料 ，倒入炸好的肉 ，献上一道红烧肉，给各位饕哥 、那就慢慢炖吧，加盐，大火煮沸（开始冒香味了）；

　　4 、然后尝一下咸淡 ，

　　第2种

　　红烧肉可说是一家常菜，肉捞出 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加入盐适量  、橙子皮（非陈皮）） ，

　　肉洗净切方块 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜  、）不用怕放多，俺出来乍到，大火烧开，可惜俺没工夫熬），倒入清水（有骨头汤最好了，

　　1、越烂越好，倒入炖锅小火熬1个半小时，不同人，锅里放油（多放点） ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油倒出。然后很重要——别忘放糖！肥肉、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，要放大蒜 ，不用水焯 ，停火自然冷却 ，不用切  ，