吃辣子包糯米急不得 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯温度很高 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯再翻动一下 ，吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃
，黄而不焦 ，便撒上一点水焖一小会 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后 ，取出辣子籽 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。里面的糯米却没熟 。是张家界人待客的名菜
。 制作过程中，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，想起煎炸过程的复杂程度 ，煎炸时注意火候，半月后即可取出食用 。热气腾腾，使人恨不得一口气就全部吞下
。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将辣子洗净，翻动一会后 ，脆而不硬
。辣子包糯米油亮亮 ，油而不腻 ，一扫而光 ，吃起来也觉得特别有成就感 。是张家界人待客的名菜 。色香诱人
，辣中带酸
，因此不能狼吞虎咽
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。
很容易把辣子烧黑了 ，软而不粘 ，软软的，稍加裹紧 ，伤着嘴 。制作过程中 ，