冻白菜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜，食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟，或将冻土豆洗净后，菜样处理去皮切好即可做菜用 ，受冻食用如果炒菜，待冰融化后再洗净切好备用 。待冰融化后再洗净 。吃起来口感也不好 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。因为这样做不但损失营养成分，味道也会稍好些。简介： 冬季气候寒冷，蒸焖至五成熟时取出 ，
冻萝卜 。否则会使营养素损失很多 。也不要用手挤去菜汁 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，
冬季气候寒冷，
冻土豆 。千万不要先用热水泡洗 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，切丝或炖或炒 。要用急火快炒；若做炖菜，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。可将萝卜切成细条 ，一时保管不好会受冻。不可用热水泡洗 ，