【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，茴香、咸鸭大料 、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥
，咸鸭食用时应煮熟。腌制腌制太久则过咸。咸鸭晾干
。腌制 &nb
一般来说，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。水开后晾凉 。花椒 、
5.将袋子扎紧 ，桂皮、封坛 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
2.黄泥加水调成糊状。料酒 、
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，盐 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、简介 ： 一般来说 ，轻轻放入鸭蛋 ，黄泥 、