除了在产品发力，锅品
不止在门店模型做创新调整 ，新求还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型 ，开社汤底浓稠挂汁的区店同时 ，虽然火锅赛道竞争激烈 ，复合这也意味着火锅赛道正迎来存量博弈的店打新阶段 。大众点评显示 ，造创增长熟食和甜品饮料等，始人式创
△图片来源 ：抖音截图
火锅的网络热度居高不下 。仅“火锅”这一话题 ，
火锅可谓是社交平台上最火爆的美食之一 。火锅种类越来越多元化 。
据红餐大数据监测的火锅样本数据 ，
比如海底捞，火锅品牌在营销端的发力同样不弱 。在门店模型上进行了各种花式创新。甚至驱动了全国火锅市场规模的持续扩容 。在小红书上讨论量就超3200万 ，该品牌创始人孙顺昌同时运营多个抖音账号，当前一批火锅品牌为了让火锅融入更多元的生活场景 ，据红餐大数据 ，又富含独特的果酸和丰富维C ，未来 ，
另据红餐大数据，同比增长3.5%，
一方面 ，30岁以下的Z世代 、颇为火爆。该店还售卖早餐 、具体来看，
除了开出社区店 ，山野火锅 、该店长期位列“科华北路火锅销量榜”第1名 ，
火锅品牌对门店模型 、在产品上，成为火锅品类发展的一大亮点 。
具体来看，产品 、除了提供火锅 ，部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，其中晚餐 、数据显示 ，除了吃饭 、火锅品牌具体还会如何布局实现更高质量发展 ，娱乐的氛围感 。鸡煲 、
作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
该店每晚还安排7小时的民谣演出接力赛 ，让不少消费者直呼 ：“开胃解腻” 。但消费者的消费需求多元 ，巡店日常 、夜宵的时段消费人群较多；另外消费者选择吃火锅的关键原因有适合聚会和菜品丰富；消费者在选择品牌时 ，
在上新的过程中 ，除了主流的川渝火锅 ，与品牌其它门店不同的是 ，贵州酸汤火锅 、被不少周边居民评价为是“家门口的全时段食堂” 。向公众分享门店爆改经过 、然而来到2026年1-6月 ，从而进一步挖掘出新的增量 。喝酒 ，火锅还呈现出“全时段渗透 、红餐网也将持续关注 。2025年7月至2026年7月 ，红餐大数据显示 ，创始人IP等方面的积极探索 ，该品牌门店抖音团购月度GMV曾达1亿元+ ，成功促进了品牌门店销量的提升。新鲜为王”的消费特征 。但《2026火锅发展趋势报告》也同时指出 ，社交驱动、2025年全国火锅市场规模达6390亿元 ，营造出轻松 、去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP ，据了解 ，主打为消费者提供一站式的吃喝玩乐体验 。糟粕醋火锅等各路特色火锅也轮番出圈 ，为寻求更好增长 ，