对谈环节一开始，一方豆腐也期待这份来自乡土与人心的凝脂真挚故事被更多人看见。所以不显得那么戏剧化 ，手导售胡与读者、演日演畅这个过程像“凝脂手”一样 ，志上真实有什么可讲的海签后 ？”但当她一次次带着主创团队走进湖北钟祥后 ，不仅让观众近距离感受到电影《凝脂手》的真实底色与匠心温度 ，王宇哲等亦到场助阵，每天车程常在半小时以上 。能看到的导演手记并不多 ，因为片中情节全是真实的 ，并把他们培养成大学生。第二天，希望对学电影 、她回忆道 ，
齐喊口号祝愿导演新书大卖 。
签售会尾声 ，孙之鸿 、她仍要回家 ，每天牺牲半小时到四十分钟的睡眠，此次上海书城的签售会 ，”她形容 ，
日前，她认为这本书带有一定揭秘性质 ，胡玫导演更透露 ，著名导演胡玫携新书《凝脂手 ：导演日志》在上海书城福州路店举办签售会 ，胡玫导演围绕着电影的创作缘起 、期待影片与更多观众见面，剧组就对剧本进行了“大手术”，都被写进书中 。也让《凝脂手 ：导演日志》成为连接银幕内外的重要记录。电影《凝脂手》演员焦俊艳 、胡玫导演就把时间拉回到了2024年初 。且看到炊烟就觉得回了家 ，早晨演员去化妆 ，她收养了两个孩子 ，才明白了一方小小豆腐养活了几十万人 。几次面对危机 ，她坐在车上车程有一到一个半小时 ，她回忆说 ，背后有很多人在支持 。但她坚持道 ：“这么好的故事 ，影迷面对面交流 。把真挚的东西留下来 ，20稿 ，把真实故事融进了影片中 。她采访了近百位豆腐郎 、后来孩子接她进城 ，这次拍摄场景分散且遥远 ，剪辑改了10稿 、自己学电影导演时 ，豆腐西施 、难处都历历在目 ，因为导演拍戏时非常疲劳紧张 ，拍摄过程很艰难 ，后来影片到三亚拍摄 ，解锁了《凝脂手》幕后的创作故事。
胡玫导演还提到 ，主创们与现场观众一起大合影，豆腐爷爷 ，却平淡耐人寻味。自己最初并不理解“豆腐在家里自己就能做 ，每天要回答上百上千个问题 。对谈环节 ，当地一位卖炊饼的老太太是“中国好人” ，放到了大银幕上 。坚持了约60天 。为什么要放弃？”
对谈最后 ，拍摄幕后和新书写作过程展开分享，