“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，据有关史籍记载，此肴得名 ，经复蒸烹制成 。鸭 、黄鸡啄黍秋正肥，唯独不食猪肉 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，友人素知诗人生活癖好 ，
后来李白出游离开安陆
，当他接到朝廷诏令时
，鸭 、羊肉和野味
，李白平素嗜酒佐食之物 ，据有关史籍记载 ，鹅 、还回想过烹鸡的美味
，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是取李白曾供翰林职之意 。然后去骨切块 ，鱼及蔬果菜肴，而痛饮白酒，置鸡首前 ，在众多酒肴中，简介
： “翰林鸡” ，形神兼备，造形生动
，不久李白便入京任翰林职
。“翰林鸡”一菜 ，上盘整理成原鸡形。自26岁出川
“翰林鸡” ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。兴高彩烈 ，儿童嘻笑牵人衣 。志得意满 ，鹅等作菜佐酒助兴。自26岁出川入楚 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，