辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，稍加裹紧，便撒上一点水焖一小会 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，黄而不焦 ，
制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一扫而光，想起煎炸过程的复杂程度 ，
吃辣子包糯米急不得 ，柔柔的 ，
软软的，色香诱人 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。煎炸时注意火候，油而不腻 ，把辣子并排摆好， 制作过程中 ，将油炸熟后 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。吃起来也觉得特别有成就感 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。很容易把辣子烧黑了 ，脆而不硬。一不小心就会烫着舌头 ，火力太猛 ，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。里面的糯米却没熟。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，伤着嘴 。是张家界人待客的名菜。用手抓住辣子把 ，悠着乐着地一点点吃 。但刚出锅的辣子包糯米 ，