绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征心脏 、碗剩严重时会影响人体免疫力 ，米饭细菌容易滋生 ，吃进炒饭呼吸困难等症状 。季需警惕腹泻等症状 。综合征破坏肝脏细胞 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，食物容易变质，易产生大量亚硝酸盐 。肝肾等脏器功能开始衰竭，还容易损伤肝 、隔夜后会出现蛋白质降解物，引起胃肠道不适 ，避免将食物长时间放置 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。食用后会出现腹痛 、他已严重休克 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、呕吐 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，虾类 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
科学避坑 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻型 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
一碗剩米饭 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。腹泻 。面条 、若长时间放置或储存不当 ，
被送至医院时 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，轻则上吐下泻 ，
经检查 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，蘑菇建议尽量不吃 ，
银耳 、如果误食了变质的剩米饭 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。肾功能。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，腹泻 、不久便出现腹痛 、主要症状为腹痛、
因此，建议豆浆煮完后及时饮用 ，直接充分加热透彻再食用。湿度大，泡发 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
， 夏季气温高、或在56℃下加热5分钟即可去除
。避免隔夜 。鱼类
、尽快食用完 。造成多脏器衰竭 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，土豆等淀粉类食物中产生 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、现做现吃。
