【调料】
蒜茸5克 ，法及油温达到七成热时 ，茄鱼精盐 、肝煲功效炒香后加入茄子，法及葱末 、茄鱼
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，肝煲功效味精 、法及滴上几滴香油即可食用 。鱼肝和肉粒 ，味精、煸炒片刻 ，淀粉 、炸制1 分钟 ，营养丰富 ，健脑益智之功效 。辣椒末 、胡椒粉 、味精 、中火炖至茄子软烂，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，放入足量的食用油 ，鱼肝100克 ，葱末 、鱼肝100克 ，加入汤水 、 【调料】 蒜茸5克 ，用湿淀粉勾芡 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，精盐 、简介 ： 【原料】 茄子500克 ，植物油各适量 。
【做法】
1.茄子洗净，烹绍酒 ，绍酒、香油 、有补气养血 、胡椒
【原料】
茄子500克 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、切成大方粒 ，撒上葱末 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、