小贴士 ：
1 、味沙
3、茶酱脆皮放姜丝 ，让人
6 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮
3、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾可以方便入味。味沙
7 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。
5 、
4 、
2 、中火烧开 。葱白适量 、鲜虾处理好后 ，洗净鲜虾 ，锅烧热油 ，
4、
2 、
8 、这样是为了方便入味。再开大火放虾入到皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克 、这一步是最重要的 ，虾炸酥脆后 ，将虾肚中间划开，油适量
做法 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀。不然虾会带有苦味 。先稍腌制下，生姜适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是这味菜的灵魂，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，