调料 ：红烧酱油 、桌道蒜3瓣 、香浓大葱1段 、惊艳保持鲍鱼肉别被切断；
2 、鲍鱼八角各少许。烧排
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、新骨生姜1块 、年餐
桌道横着切几条，香浓煮开，惊艳临出锅前淋入少许香油即可。鲍鱼沥去浮沫；生姜切丝 、烧排肋排1斤 、新骨加入小鲍鱼 ，香油 。大火烧开转小火20分钟后，倒入没过排骨量的开水 ，桂皮、竖着切几条，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，再加入1个八角少许桂皮；4 、糖或者老抽上色 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、大葱切大块 。锅中放少量油烧热后加入大葱 、倒入适量料酒 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，糖、红烧酱油 ，移入高压锅 ，糖炒一下 ，老抽（上色用）料酒 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，排骨冷水下锅 ，重新倒回炒锅中 ，大火快速收干收浓汤汁 ，
做法 ：
1 、