【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系，有效促进和刺激大脑组织发育 。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，用筷子进餐需要集中精力 ，不仅可以提高孩子的动手能力 ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因”。饭量会随之减少”，而且 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，还可以增强智力。才智过人的儿童
，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。每次就餐使用20分钟筷子 ，对预防斜视和弱视都有帮助
。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，都需要神经系统协调 ，促进大脑发育等
。则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子
。需要眼外肌群的平衡协调，有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，
婴儿一岁半时 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，